Hey hey sakin olun! Biliyorum, biliyorum pazartesi sendromu tavan yaptı! Evet işe gitmek çok zor geliyor... Hatta şimdiden şu hafta bitse de haftasonu geniiiiiiiiş geniş geç saatlere kadar uyusak , sonra şöööyle keyifli bir kahvaltı masası kurup "Gel keyfim gel!" desek...
Hani demlikteki çay fokur fokur kaynarken, bir yandan sofra kurulur, çeşit çeşit kahvaltılıklar sergilenir ama yine de başka lezzetler arar ya insanın gözü... Sıkı durun,önümüzdeki hafta sonu kahvaltınız için keyfinize keyif katacak bir lezzet geliyor şimdi... YUMURTA DOLMASI...
Ben bu hafta sonu kahvaltılarına takık bir tipimdir. İlla ki zeytin, peynir,reçel vs.den başka bir şey yapılacak, keyifle yenecek. İşte bu yüzden geçtiğimiz hafta sonu yani dün internete bir göz gezdireyim dedim. bakalım değişik neler yapabilirim diye veeeeeee karşıma http://www.kevserinmutfagi.com/yumurta-dolmasi.html işte burası çıktı. Gerçekten harika lezzetler buldum ve bunlardan birisini de hemen kahvaltı masamda denemek istedim. Gerçekten harika bir lezzet çıktı ortaya.
Cumartesi akşamı misafirlerimizden kalan ıspanaklı böreklerimiz ve kaşarlı sosisli milföylerimiz de soframızda yerini almıştı ancak assolist yumurta dolmamızdı. Şimdi sizlere yukarıdaki adresten de ulaşabileceğiniz Kevser Hanım'ın yumurta dolması tarifini vereceğim. (Tarifteki ölçüler fotoğraftaki miktara aittir.)
MALZEMELER: 3 yumurta, 1 dilimin yarısından biraz fazla beyaz peynir, 1 tutam kurutulmuş dereotu (tarifin aslında 1 tutam maydonoz var ama ben eşim sevmediği için hem de yumurtaya dereotunu yakıştırdığım için kendi kuruttuğum dereotunu kullandım.), tuz, pul biber. (Dilerseniz yumurtaya yakıştırdığınız başka baharatlar da katabilirsiniz. Mesela nane ve karabiber de güzel bir fikir olabilir. :) )
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp kabuklarını soyarak boyuna ikiye bölüyoruz. Sarısını ayrı bir kaba alıyoruz. Diğer malzemelerle karıştırıp tatlı kaşığı yardımıyla yumurtanın beyazının içine yerleştiriyoruz. Sonra da tabağı dilediğimiz gibi süslüyoruz. İşte hepsi bu kadar...Ve sonrasında ev ahalisi bu güzel yumurtaları hüpletirken elimize keyif çayımızı alıp gelen iltifatları zevkle dinliyoruz. Vee tabiki kahvaltımızı güzel kılmamıza vesile olan ve bu tarifin asıl sahibi Kevser Hanım'a da içimizden koca bir teşekkür geçiriyoruz. Şimdi gelelim bizim naçizane soframızın fotoğraflarına. Bakalım beğenecek misiniz??
Hmm bu arada böreklerin üstündeki kürdanlar el yapımıdır, o boncuklar itinayla bizzat ben tarafından cumartesi akşamı misafirleri için yapılmıştır. Tasarlanmıştır diyemiyorum çünkü bu şirin fikir bana ait değil. Başka bir postta detaylıca anlatırım artık, çünkü minik oğluşum isyan çığlıkları atarak beni yanına çağırıyor. Biz oğluşla oyun saati yapalım siz de sağlıcakla kalın e mi?
aaaa çok güzel görüünüyorr. tam denemlik :)
YanıtlaSilTavsiye ederim, biz çok beğenerek yedik :)
Sil